Analisis berbasis bukti dari 10 pola diet populer menunjukkan bahwa beberapa meningkatkan kesehatan jantung lebih baik daripada yang lain.
Pernyataan ilmiah American Heart Association (AHA) yang baru menyimpulkan bahwa pola makan Mediterania, Dietary Approach to Stop Hypertension (DASH), pescatarian, dan vegetarian paling selaras dengan pedoman makan sehat jantung yang dikeluarkan oleh AHA pada tahun 2021, sedangkan paleolitik populer (paleo) dan diet ketogenik (keto) gagal.
“Kabar baik bagi publik dan dokter mereka adalah bahwa ada beberapa pola diet yang memungkinkan fleksibilitas substansial untuk mengikuti diet sehat jantung – DASH, Mediterania, vegetarian,” ketua kelompok penulis Christopher Gardner, PhD, dengan Universitas Stanford di California , kepada theheart.org | Kardiologi Medscape.
“Namun, beberapa diet populer – terutama paleo dan keto – sangat membatasi kelompok makanan tertentu sehingga ketika diet ini diikuti seperti yang dimaksudkan oleh pendukungnya, mereka tidak sejalan dengan bukti ilmiah untuk diet sehat jantung,” kata Gardner.
Pernyataan itu dipublikasikan secara online 27 April di Circulation.
Alat untuk Dokter
“Jumlah pola diet populer yang berbeda telah menjamur dalam beberapa tahun terakhir, dan jumlah informasi yang salah tentang mereka di media sosial telah mencapai tingkat kritis,” kata Gardner dalam rilis berita.
“Masyarakat – dan bahkan banyak profesional perawatan kesehatan – mungkin bingung tentang pola makan yang menyehatkan jantung, dan mereka mungkin merasa bahwa mereka tidak memiliki waktu atau pelatihan untuk mengevaluasi diet yang berbeda. Kami berharap pernyataan ini berfungsi sebagai alat bagi dokter dan masyarakat untuk memahami diet mana yang meningkatkan kesehatan kardiometabolik yang baik,” catatnya.
Kelompok penulis menilai pada skala 1-100 seberapa baik 10 diet populer atau pola makan selaras dengan saran diet AHA untuk makan sehat jantung.
Anjuran itu termasuk mengonsumsi berbagai macam buah dan sayuran; memilih sebagian besar biji-bijian daripada biji-bijian olahan; menggunakan minyak tumbuhan cair daripada minyak tropis; makan sumber protein yang sehat, seperti dari tumbuhan, makanan laut, atau daging tanpa lemak; meminimalkan tambahan gula dan garam; membatasi alkohol; memilih makanan olahan minimal daripada makanan ultraproses; dan mengikuti panduan ini dimanapun makanan disiapkan atau dikonsumsi.
Ke-10 diet/pola makan tersebut adalah pola DASH, gaya Mediterania, pescatarian, ovo-lacto vegetarian, vegan, rendah lemak, sangat rendah lemak, rendah karbohidrat, paleo, dan sangat rendah karbohidrat/keto.
Diet dibagi menjadi empat tingkatan berdasarkan skor mereka, yang berkisar dari yang terendah 31 hingga yang tertinggi 100.
Hanya pola makan DASH yang mendapat skor sempurna 100. Pola makan ini rendah garam, tambahan gula, minyak tropis, alkohol, dan makanan olahan serta tinggi sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan polong-polongan nonstarki. Protein sebagian besar berasal dari tumbuhan, seperti polong-polongan, kacang-kacangan, atau kacang-kacangan, bersama dengan ikan atau makanan laut, unggas dan daging tanpa lemak, dan produk susu rendah lemak atau bebas lemak.
Pola makan Mediterania mencapai skor 89 yang sedikit lebih rendah karena tidak seperti DASH, pola makan ini memungkinkan konsumsi alkohol sedang dan tidak membahas tambahan garam.
Dua pola makan tingkat atas lainnya adalah pescatarian, dengan skor 92, dan vegetarian, dengan skor 86.
“Jika diterapkan sebagaimana dimaksud, pola diet tingkat atas paling sesuai dengan pedoman American Heart Association dan dapat diadaptasi untuk menghormati praktik budaya, preferensi makanan, dan anggaran untuk memungkinkan orang selalu makan dengan cara ini, untuk jangka panjang,” kata Gardner. dalam rilis.
Pola makan vegan dan rendah lemak (masing-masing dengan skor 78) jatuh ke tingkat kedua.
Meskipun pola makan ini menekankan pada buah-buahan, sayuran, biji-bijian, polong-polongan, dan kacang-kacangan sambil membatasi alkohol dan gula tambahan, pola makan vegan sangat ketat sehingga sulit untuk diikuti dalam jangka panjang atau saat makan di luar dan dapat meningkatkan risiko vitamin B12. defisiensi, yang dapat menyebabkan anemia, catat kelompok penulis.
Ada juga kekhawatiran bahwa diet rendah lemak memperlakukan semua lemak secara sama, sedangkan pedoman AHA meminta untuk mengganti lemak jenuh dengan lemak yang lebih sehat, kata mereka.
Tingkat ketiga mencakup diet sangat rendah lemak (skor 72) dan diet rendah karbohidrat (skor 64), sedangkan diet paleo dan sangat rendah karbohidrat/keto masuk ke tingkat keempat, dengan skor terendah 53 dan 31, masing-masing.
Gardner mengatakan bahwa penting untuk dicatat bahwa semua 10 pola diet “memiliki empat karakteristik positif: lebih banyak sayuran, lebih banyak makanan utuh, lebih sedikit gula tambahan, lebih sedikit biji-bijian olahan.”
“Ini semua adalah area di mana orang Amerika memiliki ruang besar untuk perbaikan dan ini semua hal yang dapat kita kerjakan bersama. Kemajuan di seluruh aspek ini akan membuat perbedaan besar dalam kesehatan jantung dari diet AS,” katanya kepada theheart.org | Kardiologi Medscape.
Pernyataan ilmiah ini disiapkan oleh kelompok penulis sukarela atas nama AHA Council on Lifestyle and Cardiometabolic Health; Dewan Keperawatan Kardiovaskular dan Stroke; Dewan Hipertensi; dan Council on Peripheral Vascular Disease.
Sirkulasi. Diterbitkan online 27 April 2023. Abstrak; Teks lengkap
Lebih lanjut dari theheart.org | Medscape Cardiology, ikuti kami di Twitter dan Facebook
Untuk berita lebih lanjut, ikuti Medscape di Facebook, Twitter, Instagram, dan YouTube